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全家人都喜欢吃的入味菜：啤酒酱烧鸡

知识

全家人都喜欢吃的入味菜：啤酒酱烧鸡

版本

  • 软件大小： 756.66M
  • 软件语言： 中文
  • 软件类型： 国产软件
  • 软件授权： 免费软件
  • 更新时间： 2026-02-26 23:49:51
  • 软件类别：知识
  • 软件厂商：北京朗动科技有限公司
  • 应用平台：苹果iOS

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　　原料：三黄鸡一只、人都入味青椒两个、喜欢红椒两个、吃的菜啤洋葱1/2个、酒酱土豆一个、烧鸡葱、人都入味姜、喜欢蒜片适量、吃的菜啤八角两个、酒酱花椒若干粒、烧鸡桂皮一块、人都入味豆瓣酱2汤匙、喜欢老抽1茶匙、吃的菜啤生抽1茶匙、酒酱冰糖3块、烧鸡啤酒适量。

　　做法：

　　1、青红椒洗净切块，土豆去皮，切块儿，洋葱切块儿。

　　2、鸡子清洗干净，斩块儿。

　　3、锅中烧开水，下入鸡肉，焯水3-5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水备用。

　　4、锅中油烧热，放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮爆香。

　　5、倒入鸡肉，大火煸炒至表面呈浅金黄色。

　　6、加入豆瓣酱，老抽，生抽和冰糖，翻炒均匀后，倒入啤酒没过表面，大火烧开后，转小火炖20分钟左右。

　　7、加入土豆块，再炖15分钟，至土豆块熟，适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味，放盐时一定要尝一下再加。

　　8、倒入青红椒和洋葱块儿，大火翻炒一分钟，收汁儿，关火。

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