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无油且不腻美容鸡爪蒸出来:豉汁凤爪

娱乐

无油且不腻美容鸡爪蒸出来:豉汁凤爪

版本

  • 软件大小: 349.77M
  • 软件语言: 中文
  • 软件类型: 国产软件
  • 软件授权: 免费软件
  • 更新时间: 2026-03-14 14:00:47
  • 软件类别:娱乐
  • 软件厂商:北京朗动科技有限公司
  • 应用平台:苹果iOS

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  原料:鸡爪700克、无油腐乳汁1小勺、腻美腐乳半块、容鸡豆豉1小勺、爪蒸汁凤爪花椒少许、出豉八角一个、无油桂皮一块、腻美葱姜适量、容鸡蚝油1小勺、爪蒸汁凤爪老抽1小勺、出豉糖1小勺、无油白酒1小勺。腻美

  做法:

  1、容鸡鸡爪清洗干净,爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖,出豉锅里水烧热,水中加入一小勺白酒、桂皮、八角、大料和适量姜片,水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。

  2、煮好的鸡爪捞出,清水中冲洗掉表面的浮沫,然后捞出沥干。

  3、腐乳用勺子压碎,加入少许豆豉,加入蚝油、老抽和糖,搅拌均匀后倒入鸡爪中,使每个鸡爪都均匀沾满料汁。

  4、葱姜切丝后撒在鸡爪上,放入一个八角,然后放入压力锅中蒸40分钟即可。

  小贴士:

  1、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯,当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了,这是去除血沫和脏东西最好的方法。

  2、水中加入八角、桂皮、花椒和白酒,是为了去除鸡爪那股子特有味道,鸡爪做出来更好吃。

  3、鸡爪要在大火中煮10分钟,煮到鸡爪鼓起来为止,捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。

  4、豆豉、腐乳都是有咸味的,加上后面的老抽和蚝油,所以一般口味的不需加盐了,口重少量加盐

  5、腐乳和老抽都是为了更好上色,加入少许腐乳,蒸出的鸡爪颜色好,高压锅是蒸东西的神器,你懂的。

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