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煮出Q弹好吃意面6个诀窍:茄汁培根焗贝壳粉

娱乐

煮出Q弹好吃意面6个诀窍:茄汁培根焗贝壳粉

版本

  • 软件大小: 973.24M
  • 软件语言: 中文
  • 软件类型: 国产软件
  • 软件授权: 免费软件
  • 更新时间: 2026-02-26 20:20:00
  • 软件类别:娱乐
  • 软件厂商:北京朗动科技有限公司
  • 应用平台:苹果iOS

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小编为您推荐:

  原料: (二人份)(一茶匙=5ml或者5g)

  贝壳通心粉150g、煮出汁培番茄2个、好吃培根6片、意面番茄沙司50ml、个诀根焗新鲜豌豆100g、窍茄马苏里拉芝士150g、贝壳白糖一茶匙、煮出汁培黄油一小块、好吃黑胡椒碎少许。意面

  做法:

  1、个诀根焗新鲜豌豆焯水捞出沥干水份,窍茄番茄用开水烫过剥去表皮切小丁,贝壳培根切小块,煮出汁培马苏里拉芝士刨成丝。好吃

  2、意面锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐,大火煮开转小火8分钟,煮至无硬心后捞出。

  3、放入沥篮中沥干水份,倒入一些橄榄油拌匀待用。

  4、锅烧热,放入黄油融化后倒入培根片,大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味,盛出备用。

  5、倒入番茄丁,加一茶匙白糖,用锅中余油翻炒至出沙起糊。

  6、倒入番茄沙司,同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。

  7、倒入焯水过的豌豆、炒好的培根、煮好的贝壳通心粉。

  8、翻炒均匀后,撒入一些黑胡椒碎。

  9、把炒好的材料倒入一个大碗中,在表面铺上马苏里拉芝士,入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。(如果家里没有烤箱,可以放微波炉高火三到五分钟,芝士融化即可)

  【碎碎念】:

  1、炒番茄丁的时候,加些糖,可以更好的激发番茄的酸甜味儿,而且可以让番茄更快出沙。

  2、番茄沙司的量可以自己调节下,多加些也没关系。

  3、煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。

  4、最后记得要撒一点黑胡椒碎,这是点睛之笔。

  经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面,那我就总结下自己煮意面的小经验,和大家分享下吧。

  煮出Q弹意面的诀窍:

  1、锅要深,水要多,水和面的比例最好是10:1为宜。

  2、水沸腾后再放面。如果是长条形的意面,要呈扇形投入锅中,等浸入水中部分的意面软了,再用筷子转圈的把上面的意面转入水中。

  3、煮意面的水里要加一小勺盐,一个作用是使面条有味道,另一个作用是:加了盐后,谷歌浏览器下载电脑版水的沸点更高,大约在100到120度左右,这样可以让面更快的煮熟,减少淀粉流失,使面条筋道Q滑有弹性。

  4、煮面条的时候,水要保持沸腾状态,当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。

  5、面条煮好捞出沥干水份,并及时拌入橄榄油,可以让面条Q弹有嚼劲,并且不会粘连在一起。

  6、煮面的时间要掌握好,一般意面包装上有建议时间,按照那个时间就可以。我一般是煮8分钟。

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